Börde-Museum Burg Ummendorf
 

Sonntag, 5.2.2012, 12.00 Uhr

Kräuter im Topf: "Sie würzen mit Pep!"

Spezielle würzende Zutaten hat sich der Mensch in einer so großen Vielfalt in allen Küchen der Welt zugelegt, dass ein Überblick unübersichtlich wird. Da tut ein ordnender Querschnitt not, der erhellende Einblicke in die Eigenschaften und Möglichkeiten von Würzpasten, Essigsorten, Ölen, Essenzen, Extrakten und aromatischen Spirituosen gibt. Die Veranstaltung möchte hier hilfreicher Wegweiser sein, der die Experimentierfreudigkeit so richtig anheizt. 

Eintritt: Erwachsene 3,50 € und Kinder 1,50 €

Sonntag, 23.9.2012, 12.00 Uhr

Kräuter im Topf: "Schmackhafte Rohstoff-Pflanzen"

Die Nutzpflanzen den Kategorien der Nahrungs-, Rohstoff- und Arzneipflanzen zuzuweisen ist gängige Praxis. Doch nicht wenige sind multifunktional, indem sie Fasern liefern für robuste Textilien und zugleich Samen, die Öl enthalten, welches auch zu Speisezwecken dient. Dazu kommen mitunter heilkräftige Inhaltsstoffe, die sich zur Behandlung diverser Beschwerden bewährt haben. Beste Beispiele sind Lein, Brennessel und Hanf. Ähnliches gilt für Kartoffel und Mais, welche Stärke als industriell verwertbaren Rohstoff liefern, zugleich Grundnahrungsmittel sind und die Gesundheit fördern. Ein kulturgeschichtlicher Brückenschlag, Material- und Kostproben verdeutlichen frühere, aktuelle und zukünftige Relevanz der nützlichen Gewächse, die auch im Kräutergarten des Börde-Museums gedeihen.

Eintritt: Erwachsene 3,50 € und Kinder 1,50 €

Samstag, 13.10.2012, 14.00 - 17.00 Uhr

"Tag der Süßen Tour 2012" – Verblüffende Leckereien aus der Rübe

Hier im Börde-Museum bildet für alle, die dann auf den Spuren des Zuckers unterwegs sind, um 14.00 Uhr eine kurze Führung zum einzigartigen "Zuckerrübenboom" im 19. Jahrhundert den Auftakt. Schmackhaftes, aus den Varietäten der kultivierten "Beta vulgaris" zubereitet, so z.B. Rote Bete-Carpaccio, Scharfe Rübensuppe, Mangold aus dem Wok, Gebildgebäck mit Zuckerrübensirup, kann man sich anschließend munden lassen!